| גִרְסָה | 1.3 |
|---|---|
| מוֹצִיא לָאוֹר | Johannes Mueller |
| תאריך הוצאה | 8 ביוני 2016 |
| תאריך הוסף | 19 בספט׳ 2012 |
| דרישות Os | iOS |
| דרישות | Compatible with: iphone3gs, iphone3gs, ipadwifi, ipadwifi, ipad3g, ipad3g, ipodtouchthirdgen, ipodtouchthirdgen, iphone4, iphone4, ipodtouchfourthgen, ipodtouchfourthgen, ipad2wifi, ipad2wifi, ipad23g, ipad23g, iphone4s, iphone4s, ipadthirdgen, ipadthirdgen, ipadthirdgen4g, ipadthirdgen4g, iphone5, iphone5, ipodtouchfifthgen, ipodtouchfifthgen, ipadfourthgen, ipadfourthgen, ipadfourthgen4g, ipadfourthgen4g, ipadmini, ipadmini, ipadmini4g, ipadmini4g |
| סה"כ הורדות | 0 |
| מחיר | Free |
תיאור
Met this App find you alles over kaas.KaasreceptenKaasbereiding in Holland. כתוצאה מכך gaan de eiwitten, בעיקר ה-casene, in de melk samenklonteren (coaguleren), כאשר הוא ווטרינרי ומוסגר. Zo ontstaat de wrongel. Het zuursel מכיל de melkzuurbacterie Lactococcus, de 'bolvormige melkbacterie'. Stremsel wordt gewonnen uit de maaginhoud van young dieren, למשל van kalveren of artmatig made. De witte, nog slat wrongel die maar single uren was geterst was before before in Amsterdam geten as meikaas. Tegenwoordig הוא זמין יותר, מכיוון שיש מאהבים בודדים. . התיקון נעשה באחת מהן. לאחר מכן מתבצעת de wrongel in zout water gedompeld (הנקראת pekelbad). Het zout dat in de kaas dringt, promotet de korstformation, de stevigheid, de smaak and also de houdbaarheid. Een fabriekskaas נשאר יותר in de pekel liggen dan een echte boerenkaas; daardoor verliest de kaas meer vocht en wordt zouter. אחד רגילים של 2.5% מפעלים רגילים, 25% פחות מצריכת (Maaslander) על בערך 2.5%, ועל 2.5% בערך. Blokjes kaas De kaas is na het pekelbad nog slap and has little taste. Door de kaas te laten rijpen wordt ze steviger. הנסיעה נמשכת 4 שבועות עד 1 שנה. Hoe langer de kaas rijpt, des te meer aroma's (smaak) worden נוצר. רוב ההולנדים ספידו את ההעדפות לגבי גבינה עם תקופה מסוימת. Om de rijpingstijd van een kaas aan te give, קיים יש מגוון מונחים.
