| סוג קובץ | APK |
|---|---|
| גִרְסָה | 1.1 |
| מוֹצִיא לָאוֹר | Websitez |
| תאריך הוצאה | 23 במרץ 2020 |
| תאריך הוסף | 23 במרץ 2020 |
| דרישות Os | Android |
| דרישות | Requires Android 4.0.3 and up |
| סה"כ הורדות | 0 |
| מחיר | Free |
תיאור
LAKSHMI'S ANDHRA PICKLES & PODIS
סיפור הצלחה של יזמות חברתית
קטעים ממאמר שפורסם ב-THE HINDU, 8 במרץ 2013 (יום האישה) שכותרתו - "ל-Andhra Pickles & Podis של Lakshmi - סיפור הצלחה של יזמות חברתית"
"יש רק תינוק אחד הכי יפה, ולכל אמא יש את זה", אמר הפילוסוף המפורסם ג'ידו קרישנמורתי. הוא התכוון למתכון של אוואקאי. וה'סוד' הזה של הכנת חמוצים טהורים, אותנטיים וטעימים, עובר כך לדורות.
Lakshmi's Andhra Pickles & Podis - הבית המסורתי של Andhra Pickles ו-Podis, העסק שהקימה לפני קצת יותר משנתיים בקטנה עשה כברת דרך, והוא עומד להגיע לשיאים חדשים.
ההתחלה הייתה כמעט כמו אגדה כמו בכל סיפורי הצלחה מרהיבים, ניזונה כמובן מעבודה קשה ומחויבות ל'חזון' ומטרה. כשהיא נשאלת איך הכל התחיל, היא מחייכת בצניעות ומצטטת את מאדאם סי ג'יי ווקר, היזמית והפילנתרופית האמריקאית המפורסמת, "התחלתי בכך שנתתי לעצמי התחלה".
אמה הקשישה, שהיתה מכינה לעצמה מגוון חמוצים ופודיס (אבקות תבלינים ומסלה) פעם אחת, השתוקקה לאותה חוויה נוסטלגית עתיקה וייחודית של התענגות על אווקאי בריא וטעים. הזרם הקבוע של ביקור חברים בצפון הודו של בעלה, ביורוקרט בכיר בממשלה המרכזית, השתוקק לאאאצ'רים ומסאלה מקוריים 'דרום הודיים', ולא לאלה מהמדף הזמינים בכל מקום ש"טעמם כמו כימיקלים", היא מצטט אותם.
לאחר חיפושים חסרי תוחלת רבים היא סיכמה - "אם אני לא מוצאת את זה, אני אכין את זה. ואכין את זה לא רק לבית אלא לכל מי שמשווע לטעם המקורי של חמוצים ופודי אנדרה".
כך החל מסע ה'גילוי' (מאמה על השושלת המשפחתית שלה במחוזות גונטור וויג'איוואדה אשר מייצרות באופן מסורתי חמוצים ואבקות תבלינים אותנטיות) וחדשנות (בחירה ושימוש בתבלינים ובתבלינים הטהורים ביותר וצוות מומחים מסורתיים להכנת המטעמים). כיום, ל- Lakshmi's Andhra Pickles & Podis, המותג שלה, יש כמעט תריסר זנים של חמוצים טעימים ואבקות תבלינים. "מה שמייחד אותנו", היא אומרת בביטחון, "האם אלו המבדילים - לא מוסיפים חומרים משמרים או צבעים מלאכותיים, מרכיבים כמו צ'ילי, תבלינים ותבלינים הם הטהורים ביותר המתקבלים מגונטור וויג'איוואדה הילידים ב-AP, הם מוכנים על ידי טבחים מסורתיים בהיגיינה תנאים". ומה שכן, יש גם 'התאמה אישית' כדי להתאים לפרקטיקות חברתיות-תרבותיות ספציפיות - חמוצים זמינים בשני סוגים, ללא שום. כשנשאלת על המכשולים והקשיים שהיא כיזמת, נשים בזה, נאלצה לעבור, היא שוב מחייכת ואומרת, "היו הרבה. לקחתי את כולם כאתגרים ולא כקשיים; השתמשתי במכשולים כמדרך. "
אתה יכול לקרוא לי יזם חברתי, ופה אין צירופי מקרים בחיים", היא אומרת. הכל עניין של רצון חופשי ובחירה. עשרה אחוז מהרווח הנקי שלי מובטחים לארגונים לא ממשלתיים אמיתיים בתחום הבריאות והחינוך של ילדים ממשפחות מוחלשות כלכלית". זה גם לא מקרי שהעובדים שלה הם בעיקר נשים ממגזר כזה.
אז זה לא 'הכל על כסף דבש' כרגיל? "החזון שלנו הוא להיות הטובים ביותר בטעם ובמסורת ובנצ'מרק במקוריות. החזון והערך של המותג שלנו גוברים על הרווח", היא אומרת ומוסיפה, "הרבה אנשים פרטיים וחברות הן בהודו והן מחו"ל פנו אלינו בהזמנת ענק כמויות בתנאי שהם משווקים אותו בשמות המותג שלהם. סירבנו בנימוס. כחברה אובססיבית לאיכות, ורשומה ומורשית על ידי רשות הבטיחות והתקנים של הודו (FSSAI), איננו מתפשרים. עם זאת, אנו פתוחים לשותפות עם מפיצים וקמעונאים אמיתיים."
לורד ונקאטסווארה מטירומאלה הקדושה הוא יו"ר האומני שלנו. ניפאני לקשמי פראסנה הוא המייסד-המנהל.
